Alexander – Cocktail
Genauso vielfältig die Varianten der Zubereitung dieses Drinks sind oder die Zitate in Kinofilmen, genauso unsicher ist es heute, woher, wann und letztendlich von wem der Cocktaildrink “Alexander”, oder mit anderem Namen der “Brandy Alexander” ursprünglich kreiert, gemixt und ausgeschenkt wurde. Doch hier zumindest einige Andeutungen: Einerseits wird dieser Cocktail von Hugo Wesslin bereits 1915 in seinem Buch “Recipes for Mixed Drinks” erwähnt – der Autor beabsichtigte hier, alle bis dato bekannten Cocktails quasi als Handreichung für zukünftige Barmixer zusammenzufassen. Zeitlich könnte dies damit korrespondieren, dass erwähnt wird, der Cocktail “Alexander” sei nach dem gleichnamigen russischen Zaren (dem Ersten) benannt. Wobei es sich der Classic Cocktail Club in Mailand nicht nehmen lässt, darauf hinzuweisen, dass es sich um einen Hochzeitsdrink handle, der in dieser Form erstmalig 1922 in London zustande gekommen sei (anlässlich der Hochzeit von Mary, der königlichen Prinzessin und Gräfin von Harewood mit Viscount Lascelles).
Zutaten Alexander:
- Kakaocreme
- Brandy
- Sahne
- Muskatnuss
- Eis
Die Rezeptvarianten des Cocktails “Alexander” haben eigentlich nur eines gemeinsam: Es geht um braune Kakaocrème. Die herkömmliche Version, nämlich der “Brandy Alexander” besteht zu aus 4,4 cl Brandy, 3 cl Sahne (auch “halb und halb”) und 3 cl brauner Kakaocrème (mit weißer Kakaocrème wäre dies ein Panama-Cocktail). Diese Zutaten in einen Mixer geben und mixen (oder schütteln) danach mit einem Viertel Teelöffel Muskatnuss bestreuen und mit ein bis drei Eiswürfeln in einer Cocktailschale oder in einem Martiniglas servieren. Es gibt hier unterschiedliche Quellen. Statt Brandy kann auch Gin oder Armagnac, statt Sahne kann auch Kakao-Nuss-Likör, statt Muskatnuss auch Zimt, Ingwer, Pfefferminz- oder gar Schokostreusel verwendet werden. Bei diesen verschiedenen Ideen können somit auch die Mengenangaben variieren: So werden beispielsweise ebenso 5 cl Sahne, 4 cl Cognac und 2 cl Kakaocrème genannt wie auch 4 cl Sahne, 3 cl Gin und 2 cl Kakaocrème; es ist genauso gut möglich, alle Bestandteile zu jeweils einem Drittel aufzufüllen, hier werden jeweils 2 cl (oder auch 3 cl) pro Zutat genannt. Gleichermaßen darf auch Blue Curacao für einen “Blue Alexander” oder Kaffeelikör für einen “Kaffee Alexander” verwendet werden.
Zur Info: Zur Hochzeitsfeier ein absolutes Muss!
Tags: Brandy, Eis, Kakaocreme, Muskatnuss, Sahne