Long Island Ice Tea – Cocktail
In Long Island, New York, agierte ein Barkeeper kreativ: Die Bar “Oak Beach Inn“, im Stadtteil Babylon lernte den sogenannten “Long Island Ice(d) Tea” zuerst kennen, aus der Hand von Robert (Rosebud) Butt. Andere Quellen sagen anderes – und möglicherweise war es damals in den 1970ern auch tatsächlich der Fall, dass der Drink gleichzeitig von mehreren unabhängig oder zeitlich versetzt kreiert wurde. Doch Butts Rezept um einen hochprozentigen Mix (28 % Alkohol) scheint diesmal verbürgt.
Zutaten Long Island Ice Tea:
- Orangensaft
- Wodka
- brauner Rum
- Tequila
- Gin
- Triple Sec
- Limettensaft
- Cola
- Eis
Dieser Longdrink enthält weder Tee noch Eistee. Cola schon, jedoch dies ist nicht entscheidend, auch wenn der optische Eindruck auf Letzteres schließen lässt (und lassen soll?). Es sind dies dann 3 cl Orangensaft und jeweils 2 cl von Folgendem: Wodka, brauner Rum, Tequila, Gin, Triple Sec, Limettensaft, die dann nämlich in einem Highballglas mit Eiswürfeln und aufgefüllter Cola nach langsamem Umrühren serviert werden. Eine andere Quelle nennt: Wodka, Tequila, Weißer Rum, Triple sec, Gin zu jeweils drei Anteilen (beispielsweise 1,5 cl), Zitronensaft zu fünf Anteilen (beispielsweise 2,5 cl), sechs Anteile Sirup (3 cl) und Cola.
Varianten gibt es zuhauf: Zitrusliköre, Limonadengrundstoffe oder Orangensaft können gegen Zitronensaft ausgetauscht werden, Red Bull (“Long Island Energy”) oder auch Champagner gegen die Cola (“Beverly Hills Iced Tea”). “London Iced Tea” besteht dann nur aus Gin, Rum, Amaretto; “Texas Tea “enthält Tequila und der “Long Beach Iced Tea” keine Cola, sondern Cranberrysaft. In jedem Fall birgt dieser Drink den Vorteil, dass er mit günstigen Spirituosen in kurzer Zeit hergestellt werden kann und dass sein Alkoholgehalt verborgen bleibt – durch den Geschmack des dominierenden Saftes bzw. der Cola verlieren die einzelnen Elemente ihre jeweiligen Geschmackseigenheiten.
Zur Info: In unserer Bar an heißen Sommertagen sehr beliebt.
Tags: brauner Rum, Coca-Cola, Cola, Gin, Highballglas, Limettensaft, Tequila, Triple Sec, Wodka