MAI TAI – Cocktail
Erfunden wurde der Mai Tai 1944 in San Francisco von Victor Bergeron, der auch unter dem Namen Trader Vic bekannt ist. Die ersten beiden Mai Tai mischte er für zwei Freunde aus Tahiti mit den Namen Carrie und Eastham Guild. Nachdem sie das Getränk verzehrt hatten, riefen sie: “Mai Tai Roa Ae!” Das bedeutet in etwa: “Nicht von dieser Welt! Das Beste!” Der Mai Tai war lange Zeit ein Geheimrezept während der sogenannten Tiki-Ära. Die Barkeeper, die das Rezept kannten, verrieten es nicht. Vor allem nicht Trader Vic, der den Drink erstmals im Jahre 1972 für die Allgemeinheit zur Verfügung stellte im “Trader Vic’s Bartender’s Guide – Revised”. Trader Vic ist jedoch nicht der Einzige, der den Cocktail erfunden haben will. Auch Don the Beachcomber will den Drink erfunden haben, der neben den Zutaten von Traders Rezept noch weitere Zutaten enthielt, wie Angostura, Pernod und Granatapfelsaft. Der Rechtsstreit zwischen Don the Beachcomber und Victor Bergeron hatte begonnen. Die beiden fanden jedoch eine außergerichtliche Einigung.
Zutaten Maitai:
- Havana Rum
- Myers’s Rum
- Old Pascas
- Ananassaft
- Apricot Brandy
- Zitronensaft
- Mandelsirup
Der Mai Tai wird mit jeweils 3 cl Havana Rum und Myers Rum, 2 cl Old Pascas 73 %, 3 cl Ananassaft und Zitronensaft sowie 2 cl Apricot Brandy und 1 cl Mandelsirup gemischt. Die angegebenen Zutaten werden mit Eiswürfeln zusammen in einem Shaker gut durchgeschüttelt und im Anschluss durch ein Barsieb zusammen mit crushed Ice in ein Whiskeyglas gegeben. Achtung! Der Mai Tai ist ein sehr starkes Getränk. Wer nur wenig Alkohol verträgt, sollte lieber die Finger von diesem Cocktail lassen. Der Mai Tai zählt zu den weltweit erfolgreichsten Drinks.
Zur Info: Für Freunde des Hochprozentigen nach Mitternacht
Tags: Ananassaft, Apricot Brandy, Havana Rum, Mandelsirup, Myers's Rum, Old Pascas, Zitronensaft