Planter´s Punch – Cocktail
Der beliebte Planter’s Punch ist kein Punsch, wie es dem Namen nach zu urteilen sein könnte. Beim sogenannten Planter’s Punch handelt es sich um einen Cocktail. Der Drink soll an die Plantagenbesitzer im Süden der USA erinnern. Wie zu den meisten Cocktails gibt es auch zu diesem Drink unterschiedliche Überlieferungen, wo er herstammt. Angeblich wurde der Planter’s Punch für die Arbeiter auf den Zuckerrohrplantagen in Jamaika gemixt. Erfinder des Getränks soll Frank Myers sein. Er erfand den Cocktail im 17. Jahrhundert. In vielen Bars wird aus diesem Grund zur Zubereitung des Cocktails Myers Rum verwendet.
Zutaten Planter´s Punch:
- Myers’s Rum
- Grenadine
- Zitronensaft
- Orangensaft
- Maracujasaft
Für die Zubereitung eines Planter’s Punch benötigt man Myers Rum, Grenadine, Zitronensaft, Orangensaft und Maracujasaft. Es werden 4 cl Myers Rum, 1 cl Grenadine, 2 cl Zitronensaft, 8 cl Orangensaft und 4 cl Maracujasaft zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker gegeben und miteinander vermengt. Im Anschluss wird der Cocktail in ein Longdrinkglas gegeben. Das Glas wird mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garniert. Für den beliebten Drink gibt es viele unterschiedliche Rezepte. Dieses Rezept entspricht dem Original. Viele Bars ersetzen den Maracujasaft zum Beispiel durch Ananassaft. Die Basis des Planter’s Punch bildet jedoch immer ein brauner Rum, vorzugsweise der des Originalrezeptes – der Myers Rum. Es gibt jedoch auch Rezepte, in denen dunkler Rum mit weißem Rum gemischt wird. In diesem Fall werden jeweils 2 bis 3 cl weißer und dunkler Rum verwendet und mit 4 cl Ananassaft, 1 cl Grapefruitsaft, 1 cl Grenadine und 4 cl Orangensaft gemischt. Das Originalrezept sieht jedoch vor, dass ausschließlich der Myers’s Rum verwendet wird.
Tags: Grenadine, Maracujasaft, Myers's Rum, Orangensaft, Zitronensaft