TEQUILA SUNRISE – Cocktail
Der Tequila Sunrise ist einer der bekanntesten Cocktails weltweit. Seinen Namen verdankt er den Farben seiner Zutaten. Er wird speziell zubereitet und erhält dadurch Farbabstufungen von Gelb über Orange bis Rot. Deshalb ist die richtige Zubereitung bei diesem Cocktail besonders wichtig. Damit ähnelt er einem Sonnenaufgang. Von Geschmack her ist der Tequila Sunrise fruchtig und süß. Der schmackhafte Drink wurde schon in Liedern besungen und Filme wurden nach ihm benannt. Seine Geschichte begann 1920 in der Bar einer Rennbahn. Diese lag im mexikanischen Ort Agua Caliente. Aufgrund der Nähe zur amerikanischen Grenze konnte sich der Cocktail auch dort schnell verbreiten. Der Cocktail war also nicht nur bei Mexikanern, sondern vor allem auch bei Amerikanern sehr beliebt. Nicht nur für die Augen, auch geschmacklich ist der Tequila Sunrise ein Genuss.
Zutaten Tequila Sunrise:
- José Cuervo blanco
- Orangensaft
- Zitronensaft
- Grenadine
Für den Tequila Sunrise braucht man 5 cl Silver Tequila, 2 cl Grenadine, 10 cl Orangensaft, 2 cl Zitronensaft und 1 Orangenscheibe. Wichtig ist hier vor allem die genaue Zubereitung, damit die Sonne direkt im Glas aufgehen kann. Die Zutaten werden nacheinander eingefüllt, damit die einzelnen Lagen die Farbabstufungen darstellen. Zuerst wird der Grenadine-Sirup eingefüllt. Danach folgt der Orangensaft, dann der Zitronensaft und zuguterletzt der Tequila. Eine mögliche Zubereitungsform ist, den Grenadine erst zum Schluss einzufüllen und hinunterlaufen zu lassen. Das nennt man floaten. Dekorieren kann man den Tequila Sunrise mit der Orangenscheibe, es ist aber auch möglich andere Früchte wie Ananasscheiben zu verwenden. Der Tequila Sunrise ist vor allem im Sommer ein begehrter Cocktail, aber auch in der dunklen Jahreszeit kann er so manches Gemüt erhellen.
Zur Info: Im Juni, Juli, August in unserer Bar unschlagbar!
Tags: Grenadine, José Cuervo blanco, Orangensaft, Zitronensaft