Félix Kir (1876-1968), Nachkriegsbürgermeister von Dijon in Burgund, Frankreich (und maßgeblich mitbeteiligt an der Deutsch-Französischen Freundschaft), servierte seinen Besuchern sogenannten blanc-cassis (später dann aber “Kir” genannt), um auf zwei wesentliche Wirtschaftsfaktoren seiner Region hinzuweisen: einerseits die schwarze Johannisbeere, andererseits Weißwein. Letzteres, nachdem im Krieg alle Rotweinressourcen von den Deutschen konfisziert worden waren, denn die Idee des Cocktails, diesmal aber mit Rotwein (und “Command” oder “Cardinal”) genannt, gab es schon vorher, seit 1841 – der auch heute noch mit Schwarzbeerenlikör (de mûre) oder mit Pfirsichlikör (de pêche) serviert wird. (weiterlesen…)